用姜片、生抽、鸡精抓匀鸡肉，腌入味即可 。鸡肉串完整做法：
主料：鸡腿肉（或鸡胸肉）
辅料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉
步骤：
【如何腌制鸡肉串】1、鸡腿去骨 ， 将鸡腿肉切成小条状；
2、用姜片、生抽、鸡精抓匀 ， 腌入味；
3、用牙签把鸡腿肉串起来；
4、锅中放稍多的油，将鸡肉串放入，炸熟；
5、捞出沥会油；
6、重新倒入干净的锅中 ， 调入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌匀，即可 。
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