在养鸡（蛋鸡、肉鸡）的生产过程中，人们常注重对鸡供给蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等饲料，但往往不注意脂肪的供给 。实践证明，鸡饲料在营养成分比较全面的基础上，如果再添加适量脂肪，不但能提高鸡的生产性能，还可防止某些疾病的发生 。
因为脂肪与碳水化合物一样，可供给鸡大量的热能，产生卵脂及形成体脂，对蛋鸡产卵和肉鸡催肥极为有利 。再者，脂肪热能比等量的碳水化合物高2.25倍 。特别是植物油含脂溶性维生素较多 。如果用高糖碳水化合物饲料和高蛋白质饲料喂养肉鸡，在维生素不足的情况下，易发生维生素A、E的缺乏引起生长较快的小公鸡大批死亡 。若预先加入适量的植物油或维生素E，就能预防这种疾病的发生 。
【养鸡时加点脂肪促生长】但是，鸡饲料中过多添加脂肪是不行的 。因为过多会引起鸡消化不良和腹泻 。所以，鸡饲料中的脂肪添加要适量 。
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