【老北京杏仁豆腐的做法 细腻清甜】
1、把适量琼脂放入1个小锅中 , 倒入热水 , 待琼脂慢慢融化成液体 。
2、把杏仁露倒进锅中煮沸 , 然后放温后 。
3、慢慢倒入琼脂液 , 搅拌均匀 。
4、然后 , 倒进事先准备好的容器 , 盖上保鲜模 , 放冰箱中冷藏2~3小时 , 凝固 。
5、凝固后取出 , 脱模 , 改刀切成菱形块 , 放入碗中 。
6、吃的时候 , 加入凉开水 , 桂花和蜂蜜 。
7、非常冰凉爽滑 , 适合夏天但甜品食用 。
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