淡奶油150ML中加入1、5汤匙柠檬汁；搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油,备用；加砂糖90G和1、5汤匙柠檬汁搅匀；加入一只鸡蛋搅拌均匀；再加入一个蛋黄搅拌均匀；加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊；消化饼干打碎后拌入融化的黄油，倒在模具底部压平压实；倒入拌好的蛋糕糊，送入烤箱烤熟（我用175℃单上火40分钟 。宿舍烤箱只有上火）剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面 。放凉后送入冰箱冷藏一夜即可 。
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