【清明节吃的粑粑叫什么】
1、蒿子粑粑 , 是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的 , 主要用米制做的地方特色糕点 , 主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区 。
2、蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、腊肉、蒿叶(白蒿、牡蒿) 。蒿子粑粑可用蒸笼蒸 , 也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色 , 外酥里软 , 口味更佳 。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香 , 鲜香可口 , 实乃最具地方特色的美食 。
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