【粗粮主食有哪些品种】粗粮主食有谷物类,杂豆类,块茎类等品种 。粗粮的营养成分:含有蛋白质,不同的粗粮所含蛋白质情况不同,燕麦富含蛋白质;豆类也富含蛋白质,且是优质蛋白,其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少 。含有脂肪,粗粮中脂肪含量都不高,玉米、紫薯等的含量很低 。含有碳水化合物,粗粮中碳水化合物含量不是很高,荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多 。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转 。
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