油最多可以反复炸3次 。一般油炸的温度为100-230℃ ， 油炸过程中的油处于高温状态 ， 油很快变质 ， 粘度升高 ， 重复使用几次即变成黑褐色 ， 不能食用 。另外油在高温下长时间使用 ， 会产生热氧化反应 ， 生成不饱和脂肪酸的过氧化物 ， 降低食品的营养价值 。
油可以反复炸几次
食用油是在制作食品过程中使用的动物或植物油脂 ， 常温下为液态 。
油炸是将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程 。
【油可以反复炸几次】 根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工 ， 可获得优质的油炸食品 。
建议将使用过的油保存在封闭的容器中 ， 以免油气味酸化或恶化 。
推荐阅读
- 猕猴桃可以和黄桃一起吃吗 猕猴桃可不可以和黄桃一起吃
- 有什么方法可以养肺的
- 太阳是火球吗
- 文玩核桃如何上油
- 用牛奶可以做什么美食
- 油菜菌核病发生与防治意见
- 螃蟹怎么蒸不漏黄 螃蟹怎么蒸不漏蟹黄
- 给前女友的钱可以要回来吗
- 抽烟机怎么清洗妙招 怎么清洗油烟机
- e代驾可以开发票吗 ？e代驾怎么开发票？