【怎么蒸鸡蛋糕不会老】
1、准备食材：鸡蛋、盐、牛奶、白糖 。
2、首先选用大小适中鲜鸡蛋2到3个 。
3、将鸡蛋在碗中打散 ， 用筷子拌匀 。如喜欢咸口味可加少盐 ， 甜则加入少量白糖 ， 拌匀 。也可加入一定量的牛奶 。往碗中加入两倍鸡蛋的温水 ， 水是煮沸过的温水 ， 把水和鸡蛋搅拌均匀 。
4、等水沸后 ， 鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮 ， 小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔 。
5、蒸煮时间大概10－15分钟 ， 此时鸡蛋羹表面平滑香气也出来了 ， 鸡蛋羹就蒸好了 。
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