1、食材海带丝200克，盐、植物油、生抽适量，大蒜3瓣，干红辣椒1个 。
2、将海带丝用清水浸泡8个小时后，洗净 。用剪刀剪成适当长度的节 。
3、热锅中放入植物油，爆香蒜片、辣椒，倒入海带丝，拌炒2分钟 。
4、放入盐、鸡精，加入少量清水 。
【爽口海带的做法】5、收汁 。起锅前滴入少量生抽，盛盘 。
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