将鲜笋洗净 ， 然后在锅中加水煮沸 ， 放入鲜笋 ， 用猛火煮2-3小时 ， 将煮好后的鲜笋捞出 ， 然后到压榨机中进行压榨 ， 待水分完全压榨干净后 ， 将鲜笋取出晾晒即可 。
【如何制作笋干不发黑】笋干色泽黄亮、肉质肥嫩 ， 含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素 ， 低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 ， 是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
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