手工炒茶的步骤方法 手工炒茶怎么做

【手工炒茶的步骤方法 手工炒茶怎么做】

手工炒茶的步骤方法 手工炒茶怎么做


1、茶叶采嫩叶,不能带水 。
2、炒茶主要是去除茶叶的水分,逼出香味,千万不能炒焦了 。炒茶要用干净的锅,不能带油 。
3、直接上手,勤翻,小心别炒焦 。
4、要多次炒、晾透,中途多次倒出锅晾晾,慢慢会有碎屑 。
5、前几遍茶倒出都要搓揉,茶叶炒至完全变干方可,凉透收纳 。

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