【三鲜汤的主要配料是什么】三鲜汤的配料及做法：
鲜汤原料及配料： 水发竹荪150克，水发海参50克 ， 熟猪肚50克 ， 青菜芯4颗 ， 料酒 ， 精盐，味精，白糖，葱段 ， 姜片，鸡汤 。
鲜汤制法：
1、将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半；
2、锅内注入鸡汤 ， 烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜；
3、烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成 。
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