![世界上哪种糖是苦的](http://pic.yunnanlong.com/230404/151RK154-0.jpg)
低聚龙胆糖是苦的,它最具特色的是有柔和的提神苦味,苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更丰富,而且还会在口腔中滞留,用于糖果、饮料、冷饮中可使其甜味更纯 。
【世界上哪种糖是苦的】糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合,故又称之为碳水化合物 。
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