瓜瓤成丝状的是金丝瓜，金丝瓜学名为美洲南瓜，是西葫芦的一个变种 。又名金丝角瓜、鱼翅瓜等，原产于美洲，是葫芦科一年生草本植物 。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝 。
【瓜瓤成丝状的是什么瓜】金丝瓜因成熟时表皮为金黄色，瓜肉形似金丝，脆如海蛰，色味独特，营养丰富，而深受消费者青睐 。其食用部分为嫩瓜、老瓜 。嫩瓜可用来炒菜、做汤、做馅等 。金丝瓜不但营养丰富，而且结构奇特，瓜内横向排列着互相分离的肉质纤维管束（是主要食用部分，俗称瓜粉丝） 。
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