对于种植菜豆的菜农来说，冬季落花落荚是最令人头疼的问题，因为菜豆对温度、光照、湿度、养分的要求都较高，一旦管理不好，极易造成落花落荚 。因而，冬季如何保花保荚就成了菜豆管理的难点 。
首先，温度要掌握好 。菜豆对温度特别敏感，温度过高过低都会造成落花落荚，一般来说菜豆结荚的最适温度为19-25℃，高于25℃或低于19℃都能引起花芽不能正常分化，造成落花落荚 。
【低温时期 菜豆保花保荚是关键】其次，要保证光照充足 。菜农们反映植株底部落花落荚最为严重，原因就是菜农种植过密、枝叶过多，底部光照较弱造成的 。因此，要及时疏枝摘叶，改善植株之间通风透光性；采用无滴性能好的薄膜，勤擦薄膜，提高薄膜透光性；晴天时要早揭晚盖草帘，延长见光时间 。
再次，营养要协调好 。菜豆营养不足会直接导致落花落荚 。建议菜农在施肥上要以有机肥为主（如大源鱼蛋白发酵豆粕每亩用1000-2000公斤，彩霸王1000公斤等），氮、磷、钾配合施用（可冲施全水溶性肥料乐吧20：20：20），并重视中微量元素肥料的施用 。还要调节好浇水量，达到控制旺长，集中养分供应花荚生长，可减少落花落荚 。
同时，还有要调节好棚内的湿度 。一般来说，空气湿度过大或过小时，花粉粒都不能正常授粉，造成落花落荚 。采访人员了解到，在菜豆管理中，菜农都存有“干花湿荚”的观念，即在菜豆开花时不浇水，等到坐住荚后才浇水，其实这种做法是错误的 。如果空气湿度过小的话，菜豆同样不容易坐住荚，建议菜农视棚内情况而定，倘若过于干旱，应遛一小水 。
为预防菜豆出现落花落荚现象，可在菜豆蔓爬到钢丝处时用1500倍助壮素喷雾，防伸蔓期旺长，促进开花 。倘若因旺长落花落荚较严重时，可用3000倍的萘乙酸来喷洒菜豆花序，根据具体情况施用1-3次 。
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