【山药带皮和不带皮功效】山药带皮和不带皮的功效差不多 ， 主要有健脾益胃、补肺益肾、强健身体等功效 。但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些 ， 因此吃起来会有些粗糙 ， 影响口感 ， 喜欢细腻口感的则不建议带皮吃山药 。但是如果不介意口感 ， 只需要将山药洗净后 ， 蒸熟即可食用 。
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