首先准备好各种材料 ， 将粗砂糖放到锅中煮成褐色 ， 看到泡沫之后关火 ， 加入热开水、牛奶、糖混合搅拌均匀至糖融化之后就可以了 ， 再将鱼胶粉和水混合 ， 隔水加热之后和蛋液混合 ， 再按照步骤倒进果冻膜放到冰箱冷冻即可 。
鱼胶粉怎么做【鱼胶粉的做法】鱼胶粉也被称为吉利丁粉 ， 是用鱼身上的鱼皮加工制作而成的一种凝胶 ， 多用于食品加工 ， 鱼胶粉的用途很广 ， 像人们常吃的果冻布丁 ， 都可以用鱼胶粉来制作 ， 下面一起去来看看其具体的做法吧 。
用预交粉制作布丁 ， 应先将粗砂糖放到锅中 ， 用筷子搅动一下小火煮成褐色 ， 等看到起泡沫之后关火 ， 接着往里面加入热开水、牛奶、糖 ， 混合搅拌均匀之后中火煮一下 ， 到糖融了之后就可以了 。
鱼胶粉和水搅拌均匀 ， 隔水加热到溶解之后 ， 再加入蛋液中搅拌均匀 ， 将焦糖倒进果冻模底 ， 再将蛋液和一小勺香草精过滤倒进去放到冰箱进行冷冻 ， 等凝固后倒出来即可 。
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