1、原料：面粉500克 ， 猪油150克 。
2、调料：洗沙馅75克 ， 脂油白糖馅75克
3、制作：先用猪板油撕去外膜切成细丁 ， 加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌成脂油白糖馅 。将面粉200克加猪油100克擦成干油酥 ， 面粉300克加猪油50克 ， 掺入适量的温水和匀 ， 揉成水油面 。将干油酥包入水油面中 ， 用“开大酥”的方法开成明酥后下成20个剂子 ， 一半包入洗沙馅 ， 一半包入脂油白糖馅 ， 都包成饺子形 。
【鸳鸯酥怎么做 做鸳鸯酥的步骤】4、然后将两种馅的饺子角端交并捏紧 ， 锁绳边成圆形酥盒生坯 ， 并用筷子蘸点食红水点缀成鸳鸯“眼睛” 。锅内烧色拉油5成热时 ， 将生坯下入锅中浸炸 ， 见盒子鼓起并浮出油面时即熟 。
推荐阅读
- 秘制芥末味蒜香烤肋怎么做 制作芥末味蒜香烤肋的方法
- 斋料酸辣汤怎么做 斋料酸辣汤做法
- 芝麻糖醋里脊怎么做 芝麻糖醋里脊的正确做法
- 养生减肥火锅怎么做 怎么做养生减肥火锅
- 川菜蒜泥白肉怎么做 川菜蒜泥白肉的做法介绍
- 肉未炒皮蛋怎么做 肉未炒皮蛋的烹饪方法
- 肉末烧胡萝卜怎么做 制作肉末烧胡萝卜的方法
- 墨鱼红烧五花肉怎么做 墨鱼红烧五花肉的做法
- 香椿芽蒸饼怎么做 香椿芽蒸饼的做法介绍
- 蘑菇烧萝卜五花肉怎么做 怎么做蘑菇烧萝卜五花肉