01、鹅肠菜
繁缕草的别名有很多,地方不同,叫法也不相同,在农村叫做鹅肠菜、鹅耳伸筋、鸡儿肠草等 。
![繁缕草在农村叫什么?](/images/defaultpic.gif)
繁缕在我国大部分地方都有分布,在农村的路旁、湿地、田间等处都可见到它的身影,农村一般称作为鹅肠菜或鸡儿肠 。繁缕,石竹科、繁缕属一年生或二年生草本,高10-30厘米 。茎俯仰或上升,基部多少分枝,常带淡紫红色,被1-2列毛 。叶片宽卵形或卵形,顶端渐尖或急尖,基部渐狭或近心形,全缘;基生叶具长柄,上部叶常无柄或具短柄 。
疏聚伞花序顶生;花梗细弱,蒴果卵形,稍长于宿存萼,顶端6裂,具多数种子;种子卵圆形至近圆形,稍扁,红褐色,直径1-1.2毫米,表面具半球形瘤状凸起,脊较显著 。花期6-7月,果期7-8月 。
繁缕在开春时开白色的花,算是开花比较早的杂草,秋天也会开花,萼片只有5个 。据相关资料记载,繁缕还可以供人食用,将山上拔回来的繁缕去除杂质后洗净切小段 。然后用一个盆加点面粉加水搅成糊状,把锅烧热,放点葱花炒香,再把繁缕加入一起翻炒,放调料炒熟出锅待用 。
【繁缕草在农村叫什么?】然后锅内放水,烧开将面粉糊慢慢放入锅内,不停搅拌,烧熟时加入繁缕,就是繁缕煮面粉 。这道菜有有益气除烦、活血下乳的功效 。适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症 。
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