蛋糕会塌陷是什么原因
【蛋糕会塌陷是什么原因】蛋糕会塌陷的原因
在制作蛋糕的时候出现塌陷的原因有很多，其中比较常见的有：
1、在打发蛋清的时候如果没有充分打发，会导致一定的液态蛋清留在底部 ， 从而使蛋糕在烘焙的时候不能充分的发胀 。
2、使用的面粉出现发霉、生虫等情况，也会导致蛋糕在烘焙时会出现塌陷的情况 。
3、在搅拌蛋白和面粉的时候没有混合均匀，从而使面粉没有和蛋白充分的接触 ， 导致蛋糕出现塌陷的情况 。
4、使用的面粉筋性太强，导致混合的液体出筋，从而出现蛋糕塌陷的情况 。
5、在烘焙蛋糕的时候 ， 烤箱下方的温度过高，导致蛋糕的顶部出现收缩，从而出现比较大的窟窿 。
推荐阅读
- 冬奥会开幕式总导演
- 车轮社区APP退出车轮会的操作流程
- 拍拍贷不还会被法院执行吗
- 淋雨后一定要洗头吗?不洗会怎样?
- 为什么人在长大后会感觉眼睛变小了？
- 蚂蚁森林怎么浇水？蚂蚁森林浇水后自己能量会减少吗？
- 不漂直接染蓝黑色会掉色吗
- 为什么有些杯子加热水后会显现图案？
- iPhone将更加开放？库克表示苹果会有更大的动作
- 酷狗音乐怎么赠送好友vip会员