一、用料：
两只鸡蛋,最好系乡下的新鲜鸡蛋 。炼奶,雀巢鹰唛炼奶或风行牌的炼奶，原味的都可以 。一只不锈钢的大碗，炖蛋要用的。凉开水 ， 不可以未煮沸的水 。【如何做炼奶炖蛋】二、做法：
用大碗盛上凉开水，大概半碗水 。倒炼奶到大碗里，与凉开水沟均匀 ， 甜度按个人而定 。打蛋到已经沟好的凉开水里，之后将蛋打均匀 。打好蛋后，放到煲里隔水炖 ， 炖的时间大约20分钟左右 。
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