桑刀是什么刀 桑刀介绍


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1、桑刀是菜刀的一种 。长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它,切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀 。
【桑刀是什么刀 桑刀介绍】2、在中国菜刀可以分为:桑刀,片刀,文武刀,斩骨刀,九江湾,烧腊刀,拍皮刀和鸭片刀 。各种菜刀都有着各自的用途 。例如:斩骨刀用来砍断排骨,鱼头,鸡大腿骨之类的骨头,刃口较钝 。

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