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三文鱼和虹鳟鱼哪个有营养

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三文鱼和虹鳟鱼有什么区别？
三文鱼是对鲑科鱼类的统称，包括虹鳟鱼 。
而虹鳟鱼是专称 。
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三或陆文鱼” 。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼” 。
【三文鱼和虹鳟鱼哪个有营养】扩展资料：
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规弯游格红肉虹鳟，美国埋团销的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。
大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。
虹鳟鱼，Oncorhynchus mykiss(Walbaum, 1792)，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类 。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼 。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名 。
原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高 。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种 。
参考资料：百度百科-三文鱼
淡水三文鱼和虹鳟鱼的区别？
1、种属区别
三文鱼：其是鲑形目鲑科鲑属鲑鱼种的一类海鱼，通常生活在大西洋、太平洋，日本也有少量产出 。
虹鳟鱼：其是鲑形目鲑亚目鲑亚科太平洋鲑属虹鳟鱼种，属于淡水鱼的一种，通常生活在北美、太平洋西岸、黑龙江等地 。
2、营养成分区别三文鱼是一类海鱼，而虹鳟鱼是淡水鱼的一种，两者的主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，但是海鱼中的不饱和脂肪酸要高于淡水鱼的不饱和脂肪酸的含量，因此三文鱼的营养价值高于虹鳟鱼 。
3、 食用方式区别
三文鱼：其食用方式通常有生吃、做寿司、煎食、炖汤、炖粥食用等，也可以和中餐一样做菜食用 。
虹鳟鱼：其食用方式通常有炖食、煮粥食用、煎煮食用等 。4、价格区别
三文鱼：其价格通常在180元每公斤，根据品种、产地、地域的不同价格有一定的差异 。
虹鳟鱼：其价格通常在30—50元每公斤，价格远远低于三文鱼的价格 。
虹鳟鱼是三文鱼？营养价值如何？
虹鳟鱼在普通的生鲜市场上并不常见，因为虹鳟鱼口感好、营养价值高，所以是一种高级食用鱼
1、蛋白质
虹鳟鱼鱼皮和鱼肉中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质有一部分是人体必需的成分，人体食用后，可以起到美容、健骨的作用 。
2、维生素
虹鳟鱼的维生素比较丰富，尤其是维生素D的含量较之其他食物含量比较高，而我们知道，维生素D对于人体骨骼生长具有重要作用，人体缺乏维生素D易患上佝偻病等 。
3、不饱和脂肪
虹鳟鱼的鱼卵中含有高度不饱和脂肪酸以及卵蛋白，是一种营养价值比较高的营养品 。
4、微量元素
虹鳟鱼中的矿物质元以铁元素为最，而铁元素与人体造血息息相关，对保持人体内脏器官的正常活动具有重要的作用 。
5、食用价值
这种鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活 。里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化 。
很多人分不清虹鳟鱼与三文鱼，虹鳟鱼与三文鱼有哪些区别呢？
虹鳟鱼与三文鱼的价格、外形、肉质纹路与颜色、口感等多个方面都有所不同，两种鱼虽然有些相似，但用心了解却会发现它们之间的区别也很多，它们虽然都是冷水鱼，但虹鳟鱼是一种淡水鱼，它生活世界多个地方的淡水中，而三文鱼则是海水鱼，主要生活在挪威附近的海域 。

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