韭菜发生枯叶有的是疫病、灰霉病引起的，有的是生理性病害引起的 。防治韭菜枯叶要“对症下药” 。
一、疫病引起的枯叶
疫病是韭菜的主要病害 。受害部位均出现水渍状，叶片与花苔病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部均无明显边缘 。潮湿时病部产生白色稀疏的霉，干燥时病叶变成枯黄色 。染病的植株根、茎软腐不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯 。疫病的发生与排水有关，防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用25％瑞毒霉600倍液，或58％甲霜灵锰锌500倍液或40％乙磷铝200～300倍液每亩用药液40～50千克，7～10天一次 。
二、灰霉病引起的枯叶
发病时先由叶片尖端向下发展，发病初期叶片正面和背面产生白色或淡褐色花斑 。随着病情的发展，病斑扩大成梭形或椭圆形，最后病斑边片，病叶干枯 。潮湿时病叶上产生灰至灰绿色而又密集的霉层 。防治上除排水降湿外，可用50％速克灵1000～1500倍液，20天喷一次，20％粉锈宁800～1000倍液或50％多菌灵600倍液，在韭菜收割后及苗高5～8厘米时喷2次 。
三、根蛆引起的枯叶
根蛆是近来发生的害虫，主要是葱蝇和迟眼蕈蚊 。根蛆钻入鳞茎里蛀食，一蔸常有十几条、几十条幼虫，受害的鳞茎被蛀食成空洞，引起腐烂叶片枯黄，凋谢致死 。防治上可用晒根、施草木灰或每亩用5％辛硫磷颗粒剂 2千克 拌细土撒于韭菜根附近再覆土 。幼虫为害期，发现叶尖开始发黄变软向地面倒伏，可灌药防治，可用75％辛硫磷乳油500倍液或25％喹硫磷乳油1000倍液，扒开根际表土，对根喷灌，随时覆土，以上午9～10时喷施效果最好 。在成虫羽化期（4月中下旬、6月中旬、7月中下旬、10月中旬）喷10％蚜虱净（又名一遍净、康福多、吡虫啉、大功臣等）2000～2500倍液，或75％辛硫磷1000倍液或2.5％溴氰菊醋3000倍液，上午9～10时喷效果好 。迟眼蕈蚊成虫喜荫蔽、潮湿、腐殖物多处栖息，在夏秋之间，疏叶通风可减轻发生，对灯光有趋性，还可以用频振式杀虫灯诱杀 。
四、生理病害引起的枯叶
韭菜发生干尖、叶枯、死株现象，有时还与土壤酸化、氨中毒、高温（35℃以上）及低温引起白尖烂叶有关，缺钙、缺硼、锰过剩亦会引起叶尖黄化，可有针对性地采取防治措施 。
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