怎么挑选海螺公母公海螺的海螺口边缘非常平滑 。而母的边缘会有些褐色的竖行条纹，螺口边沿也是坑坑洼洼的 。肉质上来说，母的比公的好吃，关键里面还有黄 。
【海螺怎么分辨新鲜的和不新鲜】 外观上也要选择壳面平整的，这种鲜度好，有食欲，肉质也会比较饱满 。肉鼓海螺更肥美，可以看螺肉的盖子能不能盖住肉，盖不严实的自然是肥美的 。
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