沙琪玛，在香港被称为“马仔” ， 是一种中国传统特色甜味糕点 。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄 ， 口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。
【沙琪玛是哪个民族的】萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后 ， 在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等 。《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽 ， 以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米 ， 用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食 。”
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