一、症状表现发病时 ， 菇床上出现白色菌丝 ， 并迅速蔓延 ， 若不及时控制 ， 可扩展至整个菇床 。在湿度较大的情况下 ， 可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝 ， 后期白色菌丝变为水红色 。蘑菇在整个发育期都会受到这种病菌的浸染 ， 被浸染的子实体逐渐变为褐色直至腐烂 。
二、发生特点软腐病菌广泛存在于土壤中 ， 在覆土或菇体表面形成菌落 ， 并在短期内产生孢子 ， 这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇体渗出的汁液进行传播 。在覆土过湿及低温的情况下易发生此病 。这种病在菇房经常是小面积发生 ， 很少大面积流行 。
三、防治方法（一）覆土消毒 。（二）该病局部发生时应减少在菇床喷水的次数 ， 加强菇房通风 ， 降低湿度 。在患病部位喷2%%～5%%的甲醛溶液或甲基托布津500倍液进行防治 ， 也可撒生石灰粉进行防治 。
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