【稻米油危害】食用适当的稻米油没有危害 ， 稻米油作为健康功能性食用油 ， 富含谷维素、植物甾醇、天然维生素E等多种活性营养素 ， 尤其符合亚洲人膳食需求 ， 在日本、泰国、印度和西方国家备受推崇 。但不能多吃 ， 稻米油中带有较多的不饱和脂肪 。食用过多会给身体造成多种害处 。
稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油 。分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油 ， 从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油 ， 稻谷被称为“天赐营养源” 。稻米油独含谷维素 ， 植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油 ， 此外稻米油烟点较高 ， 煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点 ， 健康多一点 。稻米油饱和脂肪酸 ， 单不饱和脂肪酸 ， 多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1 ， 接近世界营养协会推荐标准 ， 是一种高品质的天然的健康用油 。
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