为什么吃红薯会反胃烧心？
众所周知，红薯的营养十分丰富 。更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁 。不过，也有很多人吃红薯后会有反胃、烧心的症状，怎衡贺陵么减少这种副作用呢？
红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水 。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，可以起到蛋白质的互补作用，如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生 。加工时把红薯蒸熟煮透，可以利用蒸汽把大部分的气化酶破坏掉，吃咐戚后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。另外，用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食，也可以减少食用红薯后的不良反应 。
另外，街边卖的烤红薯，常常红薯皮都烤得焦焦的，很多人都是连皮一起吃下去 。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃拍蔽肠不适 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒 。
吃红薯烧心的原因是什么
吃红薯烧心的原因红薯富含淀粉和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，空腹吃，或吃得太多的话，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管容易有烧心这种症状 。
避免吃红薯烧心的方法1、不要空腹吃红薯
空腹时人的胃酸过多，红薯中的含糖量过高，吃红薯更容易发生烧心的症状 。建议吃红薯时最好搭配其他食物一起吃 。比如红薯配咸菜可防烧心，而且烧心了吃点酸菜也能很好缓解不适症状 。
当然，这个搭配的食物不宜是甜食，因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症状了 。
2、不要生吃红薯
红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化 。而且，红薯中的气化酶不经高温破坏，容易引起腹胀，烧心，打嗝，排气，反胃等不适症状 。建议最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好适当延长蒸煮的时间，这样才能更好的破坏掉所含的气化酶，避免腹胀等症状出现 。
3、不要过量吃
红薯吃多了也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状 。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物 。每次吃红薯的量最好控制在3两以下，而且如果有反酸情况，也最好把三两分开吃 。
孕妇可以吃红薯吗孕妇是可以吃红薯的，而且孕妇吃红薯大有好处，但同样也要控制食用量，不能吃的过多，建议把食用量控制在一天250克左右 。这是因为红薯中含糖量很高，孕妇吃多了容易造成血糖升高，而且孕妇的胃肠功能相对是弱的，红薯又不容易被消化吸收，吃多了红薯会感觉腹胀，胀气等等，很不舒服，还会有一种“烧心”的感觉，所以孕妇应适量食用红薯 。
孕妇适量吃红薯的好处1.补充微量元素
红薯的营养价值也非常的丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于我们平常吃的最多的大米，红薯中含有我们人体所需的铁跟钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素 。
2.缓解便秘
孕妇吃红薯可以缓解便秘，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食禅拆肢物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便 。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治御猜疗习惯性便秘 。
3.美白肌肤
据资料记载，多吃红薯的孕妇，宝宝出生之后皮肤白皙，因为红薯中含有多种维生素，维生素可以促进皮肤的再生，美白肌肤，对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处，孕期色素沉积容易形成色斑，那么吃红薯就可以避免这个情况贺世的发生 。
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