【泡杨梅酒需要放气吗】泡杨梅酒不需要放气 。可适当摇动以排出其中所含的氧气 。同时，能使酒中的糖与杨梅充分混合，使其功能充分发挥 。经过一段时间后，可适当摇匀些，使杨梅和酒中的糖分充分发挥作用，使酒的口感均匀，防止顶淡底浓的情况 。通常一个月后就可食用 。
杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳 。杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。
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