先准备一碗温水 ， 加入少许盐 ， 然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右 ， 然后用清水冲洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙 ， 竹荪营养丰富 ， 香味浓郁 ， 滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 。
【竹荪怎么泡发清洗】竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形 ， 具三层包被 ， 外包被薄 ， 光滑 ， 灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质 。成熟时包被裂开 ， 菌柄将菌盖顶出 ， 柄中空 ， 高15～20cm ， 白色 ， 外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形 ， 盖表凹凸不平呈网格 ， 凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕 ， 下垂如裙 ， 长达8厘米以上；孢子光滑 ， 透明 ， 椭圆形 ， 3～3.5×1.5～2微米 。
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