蛇红烧怎么做

红烧五香蛇材料需要活蛇一条,红给辣椒5个,五香配料适量 , 制作步骤具体如下:
1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段;
2、炒锅中放入油,加入香料及调料;
【蛇红烧怎么做】3、下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤;
4、把红椒切成10厘米左右的段;
5、下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成 。

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