热面汤汁的配方很多 ， 每个地方都有自己的特色 ， 浓汤常见热面配方大概是：热面250克、生抽2勺、鸡精1勺、盐半勺、花椒粉半勺 。清汤常见热面配方大概是：热面适量、少量食用油、小半勺盐、一小勺鸡精、少许香油、一勺生抽 。各地特色不一 ， 配方因人而异 。
热面汤汁的配方
热面汤汁的配方有很多 ， 每个地方的特色都不一样 ， 有的热面汤汁味道比较浓厚 ， 有的的热面汤汁相对会清淡一些 。
一些家常的热面汤汁 ， 紫菜鸡蛋面 ， 配方是：细挂面150克、紫菜适量、鸡蛋2个、香葱适量、少许盐 。
【热面汤汁的配方】 番茄鸡蛋面 ， 配方是：面条200克、西红柿1~2个、鸡蛋1~2个、油菜适量、香葱适量、少量食用油、1勺生抽、半勺盐、一小勺鸡精 。
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