在盆中倒入清水和白酒 , 然后把螃蟹放进去 , 浸泡10分钟左右 。把螃蟹取出 , 用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部 , 再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 , 接着打开腹盖 , 在中间从里向外挤出排泄物 , 最后用牙刷来清洗蟹肚 。
![螃蟹的洗法 螃蟹怎么洗](http://pic.yunnanlong.com/230411/12040612b-0.jpg)
在清洗完毕螃蟹之后 , 再倒入大半锅的清水 , 然后将清洗完成的螃蟹放进去 , 这样是为了洗掉刷洗螃蟹时带入的脏东西 。
![螃蟹的洗法 螃蟹怎么洗](http://pic.yunnanlong.com/230411/1204063957-1.jpg)
螃蟹怎么蒸
1、先将螃蟹放在流动的水下 , 用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净 。
2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中 , 倒上料酒和啤酒 , 将螃蟹浸泡一个小时 。
3、在锅中添上适量的冷水 , 放入蒸屉 , 将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置 。
【螃蟹的洗法 螃蟹怎么洗】4、盖上锅盖 , 蒸差不多13分钟的时间即可 。
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