“蔡老师！我们年年种的秋延辣椒咋个没得春季种的辣椒产量高呢？”
“你们是咋个搞的栽植管理嘛？”
9月2日，当南江县农业农村局高级农艺师、蔬菜栽培专家蔡强国等农技人员来到八庙镇玉螺村时，面对王能辉等村民的提问，几名农技人员在详细询问了村民们对管理秋延辣椒所掌握的技术后说，秋延辣椒一般在9月下旬至10月上中旬坐果，10月下旬后至元旦春节保温保果，由于辣 椒 开 花 结 果 的 适 温 为23℃-28℃，加之秋季气温的变化，因此，要想秋延辣椒夺高产，精细管理是关键 。具体讲，就是要在温度、水分、肥料、病虫防治等方面精细管理 。
当白天温度高于28℃时，大棚外要加盖草帘或双层遮阳网降温，并掀开棚裙昼夜通风，当白天气温低于20℃时，可揭去草帘及遮阳网 。当夜间气温低于13℃时，大棚内要扣小棚 。当夜间温度低于5℃时，小拱棚上还要加盖草帘 。
在进入10月下旬后，当气温低于0℃以下时，大小棚内的草帘要适当加厚 。同时，不论气候如何都要揭草帘照光，冰雪天揭草帘时间可缩短，于下午4时后重新盖严 。11月外界气温继续下降，要进一步减少放风量和放风时间，在大棚内加盖小拱棚 。12月外界气温更低，要在小拱棚上盖厚草帘防冻 。有条件的菜农可在草帘外面再盖一层农膜，既能防潮，又能增加保温效果 。进入冬季气温低，可以把辣椒整株拔起，高密度集中假植，再将有限的农膜、草苫集中覆盖，可以有效延长供应期，以获得更高的经济效益 。
秋延辣椒栽培肥料以基肥为主，追肥以复合肥为主，一般是看苗追肥，氮肥不能过量，否则会造成大量落花落果 。具体讲，就是在定植后10天和坐果初期各追1次肥，每亩每次施复混肥10公斤，坐果盛期结合浇水进行追肥，每亩施复合肥10-15公斤，或尿素8公斤、硫酸钾10公斤 。全生育期追肥控制在 3-4 次 。果实基本坐住时，结合病害防治，进行叶面追肥，用磷酸二氢钾、尿素各300倍液均匀喷雾2-3次，每次间隔7-10天喷施一次，这样可以促进果实膨大，提高产量 。
及时去除分杈以下的徒长枝、受伤枝和病枝 。弱株的门椒、对椒要及时摘除，以防坠秧 。二分杈的花蕾要及早摘除，促植株生长健壮，以利多结果增加产量，初霜前后摘除嫩梢，以及无效枝条花蕾 。双株栽培的情况下，要清除内膛弱枝，以利于形成大果 。
保温困难的大棚可以在初冬集中采摘，一次性上市 。有保温条件的大棚，可以在元旦、春节期间上市，尤其是在进入腊月以后，遇大雪天气，外地辣椒不能进入本地市场，本地生产的秋延辣椒会有更好的效益，一般每公斤市场价格在6元以上，每亩可收入近万元，效益十分可观 。
秋辣椒病虫防治方法
虫害主要有蝼蛄、蚜虫、菜黄螨、菜青虫、小菜蛾等 。
①防治蝼蛄即用90％晶体敌百虫50克溶于0.8公斤水，拌和炒香的麸皮，密封4-5小时，于傍晚撒于苗床边缘毒杀 。
②防治蚜虫菜青虫等用40％ 乐 果 加 等 量 食 醋800-1000倍液与菊酯类农药2000-4000倍液于早、晚交替喷雾防治，喷药要均匀，正反面都要喷 。茎秆也要沾药，每4-6天喷1次 。秋延辣椒苗期病害有猝倒病，苗期到成株期病害主要有病毒病、疮痂病、炭疽病、灰霉病等 。
③防治苗期病虫害主要是通过种子消毒，晒堡床土，土肥充分腐熟 。疮痂病用30％的杀菌剂400倍液，百菌通400倍每公斤250毫克链霉素交替喷雾防治 。病毒病防治用20％的病毒A400倍液与细胞分裂素600倍液交替喷雾 。
④防治灰霉病可用50％速克灵2000倍液喷雾 。
⑤ 防 治 炭 疽 病 可 用75％百菌清 500 倍液或 25％瑞毒霉800倍液交替喷雾 。
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