包粽子的米泡多长时间

【包粽子的米泡多长时间】 包粽子的米要泡三个小时左右 。包粽子的米是糯米,糯米在包粽子之前要浸泡,是因为在经过浸泡后糯米会因吸收水分而发胀,增加糯米之间的摩擦力,这样可以在包粽子时将糯米压得更紧实,防止漏米的现象 。
包粽子的米泡多长时间

包粽子的米泡多长时间


煮粽子时,需要一次性加足水,中间不可二次加水 。
煮粽子时要将粽子完全浸泡在水中,防止粽子漂浮建议可以用一个重物压住 。
包粽子的糯米淘洗时注意不要用热水,也不要反复使劲揉搓,以免糯米表层的营养物质流失 。

    推荐阅读