海带上面有棕色的东西是藻类植物，海带的本色是属于褐色，它属于藻类植物，海带虽然没有根、茎、叶分化，但还是含有叶绿素也有叶黄素的，海带加热后叶黄素被破坏，叶绿素释放，就成绿色了 。
【海带上面有棕色的东西是什么】海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布 。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上 。海带生长主要受温度、光照、营养盐和植物激素等等因素影响 。
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