重金属含量较高的食物有海产品 ， 皮蛋 ， 动物内脏 ， 易拉罐饮料等 。海产品主要是因为环境的污染导致 ， 动物是由于吃了一些被污染的食物 ， 导致身体内的重金属出现了堆积 。皮蛋在制作过程中 ， 常在浸渍液中添加铅或铜等重金属 ， 使蛋白质凝固 ， 导致重金属含量增加 。
重金属含量较高的食物
文章插图
重金属 ， 是指密度大于4.5g/cm3的金属 ， 包括金 ， 银 ， 铜 ， 铁 ， 汞 ， 铅 ， 镉等 ， 重金属在人体中累积达到一定程度 ， 会对人体造成危害 。
【重金属含量较高的食物】 重金属非常难以被生物降解 ， 相反却能在食物链的生物放大作用下 ， 成千百倍地富集 ， 最后进入人体 。
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