【自制冰淇淋怎么才能没有冰渣】
自制没有冰渣的冰淇淋共分为5步 ， 需准备的食材有奶油、牛奶、蛋黄、白糖、蔓越莓碎、柠檬汁、盐 。以下是制作冰淇淋的详细步骤：操作/步骤1打发蛋黄蛋黄加入白糖、柠檬汁 ， 打至颜色变浅 ， 然后放盐搅匀 。2将牛奶和蛋黄混合牛奶小火煮至微微冒泡 ， 趁热倒进蛋黄液 ， 快速搅拌搅匀 。3小火加热至粘稠再小火加热 ， 不停搅拌 ， 直至变粘稠即可 ， 离火放凉 。4打发淡奶油淡奶油加白糖糖、柠檬汁 ， 打至八成发 ， 再将蛋黄糊倒进来搅打均匀 。5密封冷冻六个小时加入蔓越莓碎搅拌均匀 ， 装入无油无水的玻璃碗中密封 ， 放冰箱冷冻六个小时即可 。END总结：以上就是关于自制冰淇淋怎么才能没有冰渣的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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