【腊肠晒干以后一斤有多少】 腊肠晒干以后一斤大概有6-7两重 。腊肠晒干以后通常会缩水30%左右 ， 所以一斤腊肠晒干后会剩余70%左右的重量 ， 大概也就是在7两左右 。切忌腊肠不要晒得太干 ， 否则会影响口感变差 。
腊肠晒干以后一斤有多少
腊肠是以肉类为原料 ， 切绞成丁 ， 配以辅料 ， 灌入肠衣中 ， 经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品 。
腊肠晾晒的时间主要取决于温度、风力等原因 ， 若在天气晴朗、温度适宜、通风较好的地方 ， 需要晾7-10天 ， 若天气不好 ， 只能放在室内晾干 ， 需要晾15天左右 。
腊肠晒干后可以放入冰箱冷藏或冷冻保存 ， 不过一定要使用密封袋密封好 ， 可以有效防止腊肠串味和水分的丢失 。
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