菠萝泡盐水尽量不要过夜 。虽然盐水有消毒杀菌的作用 , 但是菠萝里面糖类丰富并且易溶于水 , 如果菠萝泡盐水过夜的话 , 会促进细菌的生长 , 食用后可能会导致身体出现肚子不舒服的情况 。而且浸泡时间太长会影响口感 , 所以菠萝泡盐水尽量不要过夜 。
如果去皮后的菠萝吃不完 , 可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室冷藏 , 最长可以存放2-3天 。
菠萝的原产于是南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域 , 16世纪从巴西传入中国 。可以吃的部分主要是由肉质增大的花序轴、螺旋状排列于外周的花组成 。宿存的花被围成空腔 , 腔里面藏有萎缩的雄蕊和花柱 。菠萝叶的纤维非常的坚韧 , 可用来织物、制绳、结网甚至造纸 。
菠萝泡盐水的作用
1、 泡盐水是为了破坏“菠萝朊酶” , 这种酶容易刺激口腔黏膜 , 属于致敏物质 。如果直接食用 , 可能会导致嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状 。因此 , 菠萝要用盐水浸泡20-30分钟左右 , 可以消除大部分过敏物质 。
2、 改善口感
【菠萝泡盐水能过夜吗 菠萝泡盐水可以放几天】泡盐水可以中和菠萝的酸性物质 , 让菠萝吃起来更甜 , 口感更好 。
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