1、用料：猪肺250克 ， 川贝母12克 ， 雪梨1个 ， 冰糖5克 。
2、猪肺反复漂洗干净 ， 切成中块 。雪梨去皮去蕊 ， 切成4块 。川贝母淘洗干净 。
3、将所用用料置于炖盅 ， 加入适量沸水 ， 炖盅加盖 ， 隔水炖之 。
4、待锅内水开后 ， 先用中火炖60分钟 ， 然后再用小火炖120分钟即可 。
【川贝雪梨煲猪肺 川贝雪梨煲猪肺的做法】5、炖好后 ， 隔除药渣 ， 用油、盐、味精调味 ， 喝汤吃肉 。
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