1、百花蜜可以清热解毒，百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全 。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种 。
2、蜂蜜要凉水冲服润肠，温水滋养 。冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失 。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著 。蜂蜜抹在面包上，营养不损失 。把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜的营养 。
【百花花蜂蜜的功效与作用】3、存放时避免接触金属物品，蜂蜜呈酸性，保存不要使用金属容器，也不要把金属勺长期放在蜂蜜瓶里，以免发生反应 。蜂蜜易结晶无关质量 。蜂蜜在保存过程中，有时会出现结晶现象 。蜂蜜结晶是正常现象，与质量无关，更不影响食用 。一般蜂蜜在13摄氏度以下，容易结晶 。
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