1、准备好材料 。把青萝卜打皮 ， 洗净 。用插菜板插成细丝 。
2、把一棵葱切碎 ， 再切少量的姜备用 。
3、萝卜丝和葱 ， 姜碎倒入盆中 ， 加入十三香 ， 盐 ， 鸡精搅匀 。再放入一小碗面粉 ， 鸡蛋和适量淀粉 ， 搅拌 ， 太干的话 ， 再加入一些水继续搅拌 。
4、炒锅上火 ， 油温四 ， 五成热时 ， 把丸子挤入锅中 。可以事先把丸子用手挤好 ， 这样看起来圆润些 ， 我用小勺盛的 ， 看着象小刺猬 。
【绿萝卜丸子的做法】5、一定要用小火慢慢炸 ， 不然会炸糊 。等到丸子飘上来 ， 有点微微焦黄 ， 就可用笊篱捞出来了 。
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