农业氨害是指在大棚栽培或其他保护栽培措施过程中，因氨气浓度过高导致作物产量下降、品质受损甚至植株死亡的现象 。研究表明，不同作物对氨气的抵御能力差异较大，大多数蔬菜幼苗在氨气浓度达到5毫克/升时即受害，比如番茄、辣椒、小白菜幼苗等 。
引发农业氨害的原因很多，其中铵态氮、酰胺态氮含量过高的复合肥料在地膜覆盖尤其是双膜结构的大棚中，极易分解释放大量氨气，引发氨害 。此外，未经充分腐熟的有机肥料容易在膜下发生二次发酵，发酵过程亦会释放大量的热量并产生氨气 。高浓度的氨气可通过植株的气孔、水孔侵入体内细胞组织，使受害叶端发生水渍状斑，然后逐渐变褐黄色，严重时整株萎蔫死亡 。
预防措施:由于氨气通常在浓度过高时才会对作物造成损伤，所以氨害常发生在温室大棚或者地膜覆盖等种植区域 。预防氨害发生应注意以下几点：
科学施肥 。有机肥应选用充分腐熟的优质有机肥，复合肥应避免选择铵态氮含量高的高氮型肥料，且单次施用肥料折合纯氮不超过18公斤/亩 。特殊情况下，铵态氮及酰胺态氮可作为底肥施入，底肥宜均匀深施到15～20厘米以下土层;追肥时切忌在大棚地表撒施，宜采用“少量多次，肥水结合”的方式进行，施肥后要结合浇水 。
适当控制田间水分 。大棚旱作要适当控制土壤水分，有些农户为控制作物苗期徒长，防止病虫害传播，往往将大棚土壤水分控制得非常干燥，这种情况就容易引发氨害 。
棚、膜及时通风管理 。农用地膜虽可以起到提高地温、保水保墒、防治农田杂草等作用，但也容易引起氨气积累 。所以夏季高温时可在地膜上每隔10厘米开一个小孔用于透气 。同时移栽孔应用土压实，防止氨气从移栽孔溢出造成幼苗底部叶片及茎基部发生氨害;大棚作物在保障棚内温度的前提下，宜尽量注意通风换气 。冬季可在气温较高时进行通风，夏季则要勤通风，特别是施肥后应保持大棚两端及四周通风良好，减少棚内氨气聚集 。
补救措施:当塑料地膜内壁或温室大棚膜内壁附着的小水滴pH值在7.2以上时即可诊断为氨气超标，因此通过监测膜上水珠的pH值就可以快速判断氨害是否发生 。
对于已经发生氨害的大棚或露天地膜覆盖作物首先要通风放气尽快降低氨气浓度，随后应大量灌水降低土壤肥料浓度，最后可叶面喷施0.1%食醋或叶面喷施0.136%赤?吲乙?芸苔可湿性粉剂 。
【大棚种菜需防氨害】
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