过期的方便面不能吃 。所谓的保质期是指最佳食用期限，过了保质期的食物就会因为空气氧化而变质 。如果吃了过期的食物，很可能会造成肠胃不适，严重的情况下会导致食物中毒 。方便面的保质期一般是在十八个月左右，超过这个期限的方便面就不能再食用了 。因为方便面中本来就添加了延长保质期的防腐剂，过了保质期的方便面可能会变质 。
【方便面过期还能吃吗】方便面的卫生不容忽视 。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长 ， 要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的 。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度 。即便是包装完整的，食用前也要检查一下 ， 除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了 。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候 ， 说明油已经变质了 ， 也不能食用了 。即使是新鲜的方便面 ， 如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利 。千万不要为了省钱省事而吃了过期的方便面 。
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