【包粽子糯米泡几个小时 包粽子糯米泡多久】包粽子时 ， 一般需要将糯米放到清水中浸泡5小时左右 ， 这样能保证糯米完全泡胀 ， 吃起来更加软糯 。糯米用水浸泡以后 ， 糯米就会吸收水分而膨胀 ， 这样糯米之间的摩擦力也就更大了 ， 在包粽子的时候会压得更加紧实 ， 包起来更顺手 。其次这样包的粽子煮的时候不会把粽叶胀开 ， 糯米也不会从边角处溢出来 。
粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。晋代 ， 粽子被正式定为端午节食品 。这时 ， 包粽子的原料除糯米外 ， 还添加中药益智仁 ， 煮熟的粽子称“益智粽” 。米中掺杂板栗等 ， 品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
由于各地的饮食习惯不同 ， 粽子形成了南北风味 ， 从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。馅料种类繁多 ， 有小枣、红豆、蛋黄、咸肉、八宝等 。形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播甚远 ， 端午节吃粽子的风俗 ， 千百年来 ， 盛行不衰 。
一直到至今 ， 每年农历五月初 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 ， 其花色品种更为繁多 。其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。各地的粽子 ， 一般都用箬壳包糯米 ， 但内含的花色则根据各地特产和风俗而定 。吃粽子的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
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