香椿的吃法：香椿炒鸡蛋、麻油拌香椿、煎香椿饼、香椿拌豆腐、香椿面 。香椿面的做法：一碗手擀面 ， 浇上切碎的香椿芽水 ， 水里放少许盐 ， 连绿芽及水拌在面里 。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱 。禁忌：1、不宜过量食用 。2、阴虚体质不宜多食 。3、香椿和牛奶不能一起吃 ， 容易导致腹胀 。
【香椿的吃法与禁忌 香椿的功效与禁忌】
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮 ， 又称椿白皮 ， 原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。
香椿喜温 ， 适宜在平均气温8—10℃的地区栽培 ， 抗寒能力随苗树龄的增加而提高 。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻 。
原产中国中部和南部 。东北自辽宁南部 ， 西至甘肃 ， 北起内蒙古南部 ， 南到广东广西 ， 西南至云南均有栽培 。其中尤以山东 ， 河南 ， 河北栽植最多 。
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