【鸭血不凝固是什么原因】鸭血不凝固
可加柠檬酸钠之类的抗凝剂
加点柠檬酸钠 。别名 枸橼酸钠 化学名称 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠 广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂 。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂 。医药行业中作抗凝剂 。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业 。在医药中的作用和用途 枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻 。本品仅用于体外抗凝血 。用法：输血时预防血凝，每100ml加入输血用枸橼酸钠注射液10ml 。注意事项：大量输血时，应注射适量钙剂，以防止血钙过低
杀鸭子血没有凝固是什么原因？
杀鸭子的时候，血里边少放一点盐才能 。加速凝固
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