薄荷主要含挥发油，油中有薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯类多种成分；另含异端叶灵、薄荷糖苷、多种游离氨基酸、迷迭香酸、树脂、鞣质等 。薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草 。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物 。全株青气芳香 。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果 。
【薄荷的成分是什么】在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大 。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种 。
光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜 。清爽可口 。
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